Aplicació Glovo, ens ve de gust dinar o sopar sushi i triem “Titak”. Potser no sabem que no es tracta de cap restaurant i tampoc podrem anar a buscar el menjar el seu local. Busquem el local, carrer de Maragall, 30 de Badalona i ràpidament només veiem una persiana. Són cuines que només, en aquest cas, serveix sushi per l’app de Glovo i ja s’anomenen cuines fantasmes. Aquest només és un exemple de les propostes que podem trobar a Glovo o Deliveroo d’establiments que només tenen cuines per aquest tipus de servei. Un cop d’ull a les apps’s ens permet veure d’altres restaurants que no existeixen i que simplement són cuines per a servir. De fet, aquest tipus de negoci ha començat a aixecar protestes a Barcelona. Els veïns van denunciar que l’Ajuntament havia donat permís per la instal·lació i després d’una inspecció tècnica, el mateix consistori va paralitzar les obres perquè no es corresponien a la llicència d’obres menors que havia sol·licitat l’empresa promotora. Les cuines fantasma o dark kitchens són locals tancats al públic que fan comandes per les empreses de repartiment a domicili. Aquestes empreses s’estan aprofitant d’aquest buit legal per créixer i demana a les administracions que legislin sobre aquest tipus de negoci que incrementarà la seva quota de mercat.
