Ja és Carnaval. Aquest dijous Badalona dóna el tret de sortida a la celebració del dijous llarder. Avui és típic començar la festa menjant truita, botifarra d’ou i coca de llardons. A part de la part gastronòmica, moltes escoles de la ciutat tenen previst fer les primeres rues als carrers de la ciutat. Alguns d’aquests centres no van poder sortir el curs passat, per la pandèmia, però aquest any han previst recuperar les rues escolars.
Dijous Gras o llarder
El Dijous Gras és el primer dia del Carnestoltes i marca l’inici d’una setmana destinada antigament a atipar-se amb els àpats que estaven prohibits a partir de l’inici de la Quaresma, que és el dimecres de la setmana següent, conegut com a Dimecres de Cendra. Per això els aliments tradicionals del Dijous Gras són la coca de llardons, la botifarra d’ou o la truita, amb ingredients com la botifarra, amb un elevat contingut de greix animal.
