De pinyons, amb fruita o sense, brioix, llardons, de crema o xocolata. Aquest dissabte, les pastisseries i forns de Badalona estan molt enfeinats. Tot i caure en diumenge, molts establiments, que habitualment tanquen en festiu, obriran. El pont ha fet que des de dijous, les pastisseries i forns de la ciutat ja estan venent coques per la revetlla de Sant Joan.
Des del Gremi de Pastissers, esperen augmentar les vendes pel “canvi d’hàbits” de la ciutadania, perquè “fa trenta anys es comprava la coca molt grossa de brioix o de llardons” i en l’actualitat “a la gent li agrada provar”. Per aquest motiu, han explicat des del Gremi, la clientela s’emporta de diferents tipus i en comptes d’un quilo són “de mig quilo o tres quarts”, encara que l’estrella de la taula continua sent la de brioix amb fruita confitada.
